Rajma

Un mets célèbre du nord de l’Inde. Ce plat est à peine épicé et se compose de haricots rouges dans une sauce épaisse et crémeuse avec des épices indiennes ajoutées pour la saveur et l'arôme. La plupart des ménages du nord de l'Inde mangent du Rajma tous les dimanches, le considérant comme un aliment réconfortant majeur.

Suggestion de présentation:

• Se marie mieux avec le «poori» (pain indien frit) ou le riz et s'appelle «Rajma Chawal» (Rajma & riz)