Pendjabi Kadi

Un curry unique à base de yaourt à base de « besan » (farine de gramme), d'épices et de feuilles de curry. A une texture très douce, crémeuse et onctueuse. Ce curry doré tire sa couleur du superaliment « Haldi » (curcuma).

Un autre favori du nord de l’Inde.

Suggestion de présentation:

• Populairement consommé avec du riz et connu sous le nom de « Kadhi Chawal » (Curry et riz)
• Se marie bien avec le « roti » (pain plat indien)