Palak Paneer

Curry nutritif et puissant à base d'épinards cuits et mélangés, ce qui lui donne sa couleur vert foncé naturelle. Le « paneer » (fromage cottage) ajouté et l'utilisation abondante d'épinards rendent ce plat riche en protéines , folates , vitamine C et vitamine A.

Variation:

Du poulet rôti ou du tofu peuvent être ajoutés à cette sauce prête à l'emploi selon votre goût ou simplement pour augmenter la quantité de protéines.

Suggestion de présentation:

La consistance crémeuse et onctueuse rend ce plat parfait pour accompagner du naan ou du riz.