Moong Dal jaune

Étant l'un des superaliments végétariens les plus populaires en Inde, le Moong Dal (lentille jaune) est riche en protéines de haute qualité et en d'autres nutriments essentiels. Une partie intégrante du régime alimentaire indien ; il est incroyablement léger et facile à digérer. Comparé aux autres dals, ce dal jaune est faible en glucides, ce qui en fait une option plus saine. La teneur élevée en protéines contribue à la construction et à la réparation des tissus ainsi qu'à la construction des muscles, des os, du cartilage, du sang et de la peau. Il contient également certaines quantités de vitamines E, C et K.

Suggestion de présentation -

• Ce plat de lentilles se marie bien avec le Roti (pain plat indien)
• Également populairement consommé avec du riz.