Malai Kofta

Le Malai kofta est un plat royal indien aux saveurs mughlai. Se compose d'un curry de noix de cajou acéré avec des épices (extrêmement douces au goût) pour l'arôme, ainsi que de « kofta » (boules) fondantes à base de fromage cottage, de raisins secs et de pommes de terre. Le favori de tous les temps pour ceux qui restent hésitants en matière d’épices.

Profil aromatique : Doux

Portion suggérée :
Le Malai kofta se déguste mieux avec du Naan ou du « roti » (pain plat indien)